자일리톨은 천연 감미료의 일종으로 다음과 같은 특징이 있습니다:
1. 구성: 자일리톨은 자일로스(キシロース)라는 단당류로 구성되어 있으며, 자작나무의 수액이나 옥수수 속대에서 추출됩니다.
2. 칼로리: 설탕의 약 60% 정도의 칼로리를 가지고 있어 저칼로리 감미료로 사용됩니다.
3. 당지수: 자일리톨의 당지수는 7로, 설탕(당지수 60-70)에 비해 매우 낮아 혈당 상승을 억제하는 효과가 있습니다.
4. 치아 건강: 자일리톨은 구강 내 세균이 대사하기 어려워 충치 예방에 도움이 됩니다. 또한, 치아 재석회화를 촉진하는 효과도 있습니다.
5. 보습 효과: 자일리톨은 수분을 잘 끌어당기는 성질이 있어, 식품이나 화장품에 첨가 시 보습 효과를 높일 수 있습니다.
자일리톨은 치아 건강과 혈당 조절에 도움이 되는 감미료이지만, 개인의 체질과 건강 상태에 따라 적절한 섭취량을 고려해야 합니다.
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